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1月31日养猪业重要信息汇总

时间:2019-01-31
来源:猪e网
亚洲城ca88手机版中文 :小琳



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2019年1月31日全国外三元价格排行榜

单位:(元/公斤 )

区域
分类
排名 省市 2019-01-30 2019-01-29 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
东北
26 辽宁省 8.72 8.68 0.04 0.36
23 吉林省 9.11 8.93 0.18 0.40
25 黑龙江 8.75 8.71 0.04 -0.06
华北
9 北京市 11.82 11.80 0.02 -0.30
21 天津市 9.79 9.70 0.09 -0.37
19 河北省 10.12 10.00 0.12 -0.17
22 山西省 9.41 9.25 0.16 0.46
27 内蒙古 8.46 8.45 0.01 0.26

华东

3 福建省 14.34 14.67 -0.34 0.04
4 浙江省 14.30 14.34 -0.04 -0.64
8 江苏省 12.05 11.94 0.10 0.03
11 山东省 11.39 11.36 0.03 -0.52
12 安徽省 10.96 10.79 0.17 -0.01
华中
20 江西省 9.87 9.85 0.02 -0.04
18 湖北省 10.24 10.16 0.08 0.60
17 河南省 10.27 10.13 0.14 -0.10
15 湖南省 10.44 10.31 0.13 0.40
华南
10 广东省 11.64 11.61 0.03 0.39
14 广西 10.83 10.97 -0.14 -0.71
13 海南省 10.87 10.87 0.00 -0.27
西北
16 陕西省 10.39 10.30 0.09 -0.51
2 甘肃省 14.45 14.46 -0.01 0.36
24 新疆 8.91 8.56 0.35 1.04
西南
5 重庆市 14.04 14.07 -0.03 -1.39
1 四川省 14.73 14.66 0.06 -0.81
7 云南省 12.76 12.83 -0.07 -0.39
6 贵州省 14.00 14.00 0.00 0.00
全国
有1560名信息员
参与本日报价
11.21 11.16 0.05 0.03

2019年1月31日全国内三元价格排行榜

单位:(元/公斤 )

区域
分类
排名 省市 2019-01-30 2019-01-29 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
东北
22 辽宁省 8.75 8.65 0.10 0.54
21 吉林省 9.07 8.86 0.21 0.55
24 黑龙江 8.64 8.54 0.09 0.06
华北
9 北京市 11.33 8.50 2.83 0.00
19 天津市 9.74 9.74 0.00 -0.46
18 河北省 9.91 9.73 0.18 0.21
20 山西省 9.21 9.09 0.13 0.36

华东

5 福建省 11.92 12.80 -0.88 -3.58
1 浙江省 15.50 15.03 0.47 0.00
8 江苏省 11.52 11.46 0.06 0.21
10 山东省 11.20 11.12 0.08 -0.39
11 安徽省 11.03 10.78 0.25 -0.07
华中
17 江西省 9.94 9.91 0.02 -0.34
16 湖北省 10.13 9.98 0.15 0.63
14 河南省 10.25 9.99 0.26 0.04
12 湖南省 10.95 10.50 0.45 0.21
华南
7 广东省 11.62 11.42 0.20 -0.09
13 广西 10.93 11.12 -0.18 0.08
西北
15 陕西省 10.25 10.08 0.17 -0.55
3 甘肃省 14.18 14.41 -0.23 -0.01
23 新疆 8.71 8.52 0.19 0.72
西南
4 重庆市 13.52 13.72 -0.20 -2.28
2 四川省 14.38 14.23 0.15 -0.77
6 云南省 11.78 12.73 -0.95 -0.97
全国
有347名信息员
参与本日报价
11.02 10.81 0.21 -0.09

2019年1月31日全国土杂猪价格排行榜

单位:(元/公斤 )

区域
分类
排名 省市 2019-01-30 2019-01-29 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
东北
22 辽宁省 8.48 8.40 0.08 0.47
21 吉林省 8.81 8.68 0.13 0.67
24 黑龙江 8.39 8.17 0.22 0.20
华北
13 北京市 10.56 8.30 2.26 0.00
19 天津市 9.30 9.30 0.00 0.00
18 河北省 9.50 9.44 0.06 0.12
20 山西省 9.01 8.90 0.11 0.39

华东

6 福建省 11.90 12.50 -0.60 0.00
1 浙江省 15.30 15.30 0.00 0.00
11 江苏省 10.65 10.22 0.44 -0.13
10 山东省 10.73 10.65 0.08 -0.27
9 安徽省 10.79 10.45 0.34 0.20
华中
14 江西省 10.09 9.97 0.12 0.13
17 湖北省 9.82 9.68 0.14 0.51
15 河南省 9.91 9.79 0.12 0.03
8 湖南省 10.89 10.42 0.47 0.26
华南
7 广东省 11.18 11.07 0.10 0.22
12 广西 10.63 10.71 -0.07 -0.52
西北
16 陕西省 9.91 9.82 0.08 -0.69
3 甘肃省 13.66 13.98 -0.32 -0.23
23 新疆 8.47 8.26 0.22 0.61
西南
4 重庆市 12.53 13.85 -1.32 -2.74
2 四川省 14.00 13.95 0.05 -0.70
5 云南省 12.11 11.93 0.18 -0.29
全国
有334名信息员
参与本日报价
10.69 10.52 0.17 0.00

猪评:猪价止跌反弹 但春节期间难有明显波动(2019年1月31日)

  据数据统计,2019年1月31日全国各省外三元猪均价为11.23元/公斤,较昨日基本持平,较上周同期猪价(1月24日)下跌0.08元/公斤。

  今日全国27省、直辖市范围内,共计16省份猪价上涨,7省份猪价下跌。全国最高价为四川,较昨日基本持平于14.89元/公斤;全国最低价为内蒙古,较昨日上涨0.06元/公斤于8.43元/公斤,北京、山东、广东、四川与昨日基本持平。

主要上涨地区(单位:元/公斤) 主要下跌地区(单位:元/公斤)
吉林 ↑0.20 重庆 ↓0.17
新疆 ↑0.19 陕西 ↓0.09
河北 ↑0.12 广西 ↓0.08
辽宁 ↑0.11 贵州 ↓0.04
黑龙江 ↑0.11 浙江 ↓0.03

  今日部分地区猪价:四川7.2-7.5元/斤,河南4.9-5.2元/斤,江西4.7-5.0元/斤,广东5.7-6.0元/斤,湖南5.0-5.3元/斤,山东5.5-5.8元/斤,湖北4.9-5.2元/斤,河北4.9-5.2元/斤,北京5.8-6.1元/斤,辽宁4.1-4.4元/斤。

  目前居民节前消费持续增长,加之生猪出栏量有所下降,猪价现止跌转涨迹象,西南地区因猪价相对其他地区仍偏高,持续小幅下跌态势。不过随春节假期的临近,屠宰企业陆续放假,生猪交易量持续下降,加之受疫情影响,今年整体消费相比正常年份偏低,猪价上涨空间较为有限。春节期间市场交易以消耗库存为主,猪价整体波动幅度不会太大,部分城镇受人口流动较大影响将出现小幅涨跌现象。我们预计5月份之前生猪出栏量都将维持较高水平,猪价要实现上涨的几率明显偏低的预测暂不改变。


解除非洲猪瘟疫区封锁的盐亭,现状如何?

  去年8月3日,辽宁省沈阳市沈北新区某养殖户确诊发生全国首例非洲猪瘟后,两千公里外的绵阳严防死守,誓将非洲猪瘟这一疫情挡在外面。

  然而,“铜墙铁壁”并没有阻挡幽灵一般的非洲猪瘟的降临。去年12月16日,经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊,我市盐亭县某养殖户发生非洲猪瘟疫情,历经42日鏖战,本月28日零时,盐亭县非洲猪瘟疫区解除封锁。

  解除疫区封锁后的盐亭,现状如何?怎样恢复生产生活?29日,本报记者实地探访了盐亭县部分生猪养殖场、屠宰场、农贸市场以及发生疫情的凤灵街道咸水村6组毕某生猪养殖场。

  严防之下的警醒

  春节临近,寒风瑟瑟。解除疫区封锁后的街道也充满着“年味”,不少村民家门前张贴着对联,悬挂着灯笼。

  然而,当记者实地探访凤灵街道咸水村发现,一个多月过去,如今这里仍然有着些许萧索。村子的墙上张贴着防控知识、严禁泔水养猪的公告,地上还有厚厚的消毒石灰。

  “疫区的猪扑杀焚烧后都埋在这下面,禁止入内。”盐亭县农业和畜牧局局长杨勇指了指一片“雪白”的区域,这里就是发生疫情的毕某生猪养殖场。从应急响应机制启动以来,该地已被近两米的砖墙围起,成了疫情发生后的生猪填埋无害化处理点。

  “在疫情确认的当天,我们就按照《非洲猪瘟防治技术规范》《绵阳市非洲猪瘟疫情应急预案实施方案》要求,果断采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒、监测等措施,全方位开展疫情堵截、拔点灭源等处置工作。”杨勇说。

  “本次疫情,盐亭共扑杀和无害化处理生猪1000多头。”杨勇回忆,“填埋点有6米多深,除了焚烧的生猪堆了近两米,还有当时养殖场的所有物品。”

  在距离此处的13公里的梅花村4组,养殖户申昌雄仍“心有余悸”。“太险了,幸亏离的远,不然我的猪也要被杀了,”申昌雄望着圈里的生猪,不住感慨:“早在去年9月份,县上农业部门的同志就来通知我,一定不能再用泔水养猪,说这是感染非洲猪瘟的重要途径。”

  在相关部门的督促和帮助下,申昌雄将猪圈进行了彻彻底底地消毒,并购入了“新希望饲料”,用他的话说,成本虽然增加,但是心里踏实了许多。“现在我一周至少消毒三次,我承诺,永远不再用泔水养猪!”申昌雄说。

  “情况会慢慢变好”

  经省市专家组对疫区现场评估验收,盐亭于1月28日零时正式解除非洲猪瘟疫区封锁,终止应急机制,开放屠宰场、交易市场。

  作为盐亭当地的定点屠宰场,四川全成生态食品有限公司由于地处受威胁区,已按相关规定,于本月15日恢复生产,场区内可见拉猪车辆熙熙攘攘。疫区内的其他屠宰场也都恢复了生产。

  记者在全成公司大门外看到,用于车辆和员工进出的大门大大打开,不论是门口还是公司内,也处处张贴着关于非洲猪瘟的知识海报。

  “在封锁的6周内,我们严格按照相关要求,对屠宰加工场所、生猪待宰圈等进行火烧、喷洒、喷雾、浸泡全方位彻底消毒。”该公司副总经理赵云义说,疫情暴发前,公司每天平均屠宰生猪约150头,送往全县各市场。“现在每天在120头左右,虽然有所下降,但相信随着解除疫区封锁,会慢慢回升。”

  随后,记者前往该县辰东农贸市场看到,各个猪肉摊位人潮涌动,前来购买猪肉、置办年货的市民络绎不绝。

  摊主柳海军的肉摊前摆放着五花肉、猪腿肉等不同种类的猪肉。“现在猪肉价格在12元一斤左右,比前期下降了3块左右。”柳老板说,非洲猪瘟出现后,售卖的猪肉均是经过检疫的本地猪,肯定保证安全。“去年我们摊位这段时间平均每天可以卖出10多头猪,现在6至7头左右,相信会慢慢变好。”

  疫区封锁解除后,养殖户能转型做什么?

  据悉,一方面,在发生疫情之后,疫区的生猪被大量扑杀,养殖户损失惨重。“按照相关规定,党委政府目前已按照相关方案进行弥补,初步了解,扑杀一头猪,按照体重不同给600元至1200元补贴。”杨勇说,另一方面,疫点范围内半年不能再饲养生猪,当地党委政府对于这些养殖户,也在鼓励帮助他们进行结构调整。

  春节临近,万物更新。大家坚信,非洲猪瘟之后的盐亭,会渐渐走出阴霾,明天会更好。


商务部:全国投放中央储备猪肉9600吨

  1月24日,在商务部例行发布会上,新闻发言人高峰介绍了节前市场供应保障措施。高峰介绍,目前,全国已经建立粮、油、肉、糖等29种生活必需品储备制度,北京、内蒙古、新疆等北方的17个省(区、市)建立了冬春蔬菜储备,可保证7天的蔬菜消费量。前不久,还会同有关部门组织投放了中央储备猪肉9600吨,进一步增加了市场供应。各地也根据本地市场的情况陆续投放肉菜储备。

  另外,已经在全国58个大中型城市建成了肉菜流通追溯体系。据统计,全国已有8.6万家企业、52.4万商户参与到追溯体系建设中,覆盖猪牛羊鸡肉、500余种蔬菜和部分水果、水产。肉菜流通追溯体系建设,打通了肉菜从田间到餐桌的追溯链条,有利于保障肉菜流通的供应安全,让老百姓消费起来更加放心。

  同时已经启动了猪肉市场监测日报制度,春节期间还将启动生活必需品市场监测日报制度,一旦发生货销断档、价格大幅波动等情况,将第一时间响应,组织应急调运和投放,确保节日市场的平稳运行。

  目前,从市场监测的情况看,各地节日生活必需品的消费市场总体平稳有序。一是供应充足、品种齐全;二是价格平稳,根据监测,上周全国食用农产品价格比前一周小幅上涨1%;三是销售较旺,上周商务部重点监测的零售企业销售额比前一周增长了20%,其中烟酒、服装、食品分别增长了34.2%、22.6%和19.4%。


猪肉在非瘟影响下何去何从?肉类市场存在较大变数!

  2019年,随着收储制度、非洲猪瘟等因素影响,我国粮食、大豆、肉类等主要农产品的价格将在稳定的基础上出现新的变化。

  近日,记者从农业农村部官方获悉,2018年我国农产品市场供应总体呈现较为充裕的状态,市场运行保持基本平稳。该部相关负责人表示,2019年,随着收储制度、非洲猪瘟等因素影响,我国粮食、大豆、肉类等主要农产品的价格将在稳定的基础上出现新的变化。

2019年肉类市场存在较大变数!

  主粮去库存速度加快

  据农业农村部监测,2018年我国“农产品批发价格200指数”全年均值为104.4,比2017年高4.2个点;其中“菜篮子产品200指数”均值为104.8,比2017年高4.9个点。

  从主要品种看,稻谷、小麦收储制度改革效应开始显现。2018年小麦最低收购价首次小幅下调。稻谷最低收购价较大幅度下调,政策调整效果开始显现,市场的杠杆引领作用更加明显。

  另一个颇受关注的主粮玉米库存消化进度也超出预期,市场价格稳中有涨。据了解,受下游需求快速增长和种植面积调减影响,2018年我国玉米产需缺口扩大,库存消化进度加快,临储拍卖累计成交突破1亿吨。由于库存依然处于较高水平,市场各方预期相对理性,玉米价格没有出现暴涨。2018年底随着玉米上市量增加,市场价格逐步趋稳。

  农业农村部市场与信息化司司长唐珂认为,2019年很可能是我国这一轮玉米去库存的尾声,期末库存有望恢复到正常水平。在供需关系趋紧、价格上涨的预期之下,我国玉米生产由降转增的转折将可能到来,而玉米种植面积将在市场机制的作用下有所恢复。

  “综合来看,当前玉米库存依然处于较高水平,市场粮源供给充足,全年玉米价格缺乏大幅上涨的基础,预计将以稳中有升的走势为主。”

  大豆市场运行基本平稳

  近年来我国大豆进口依存度一直比较高,尤其是相当一部分来自美国,因此在中美贸易摩擦前景难料的背景下,大豆市场的走向颇受关注。

  据农业农村部监测,2018年我国对美国大豆进口关税提高、进口量大幅减少,政府、企业等各方积极应对,各市场主体大量采购巴西等国大豆,有效缓解了供应压力,并通过主动推广低蛋白饲料配方、拓宽蛋白粕来源,降低了下游豆粕需求。国内大豆市场运行基本平稳,没有出现大幅波动。进口大豆价格由去年1月份每斤1.67元升至11月份每斤1.77元,涨幅约6%,后来在12月份又回落至每斤1.71元。

  2019年,南美的大豆市场依然是国内大豆的进口主要区域。据了解,目前,新一年度的南美大豆播种进展顺利,阿根廷大豆生产恢复,预计比上年度增产约1700万吨。

  与此同时,美国大豆库存将大幅增加,这将导致全球大豆供需关系保持宽松。

  “在这样的国际背景下,今年我国进口大豆在总量上是有保障的,市场有稳定运行的基础。”唐珂说。

  除了开拓国际市场来源,国家也在加大对国内大豆生产的支持力度,2019年播种面积有望继续增加。未来几个月将是东北大豆主产区春耕备种的关键期,其变化将在一定程度上决定着大豆的行情。

  肉类市场存在较大变数

  作为我国居民消费中最主要的农产品猪肉,在2018年备受市场关注,2019年,在非洲猪瘟的影响下何去何从?

  数据显示,2018年,我国猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。

  据农业农村部监测,2018年全年猪肉批发市场均价为每公斤18.7元,同比下跌12.1%,与此同时,分化也较为严重。去年8月份非洲猪瘟发生后,受活猪跨省禁运政策影响,区域间供需出现不平衡现象,产区跌、销区涨;后来,随着各地改“调猪”为“调肉”,流通渠道逐渐通畅,产销区猪价分化才出现趋缓局面。

  目前春节临近,又到了国内猪肉消费的高峰期,消费者非常关注其价格走势。

  据农业农村部监测,今年1月份第2周全国活猪平均价格每公斤13.65元,比前一周下降1.6%,连续4周下跌,同比下降11.2%;猪肉价格每公斤23.55元,比前一周下降0.9%,同比下降7.7%。2018年12月份,全国肥猪平均出栏体重124.27公斤,处于历史较高水平,表明主产区仍存在压栏的现象;生猪出栏比上月增长9.5%,养猪场户集中出栏较多;定点监测集贸市场猪肉交易量同比下降14.4%,消费需求偏弱。因此总的看,市场供需相对宽松,春节前价格会保持总体稳定,不会出现大的波动。

  但是,因为非洲猪瘟疫情防控需要,部分地区仍然需要严格控制生猪及其产品的流动,不排除部分地区价格有所上涨的可能性。

  不过,综合2018年全年市场行情以及非洲猪瘟的影响,农业农村部预计2019年下半年,猪价将被看好。数据显示,2018年12月份全国生猪存栏同比下降4.8%;能繁母猪存栏同比下降8.3%,连续3个月跌幅超过5%的预警线,意味着今年下半年生猪上市量偏少,猪价上涨的可能性较大。

  “从2019年全年形势看,我国农产品供给总量仍较为充足,国内农产品价格有平稳运行的基础,但农业内部的结构性矛盾依然存在,不同品种供需形势分化更加明显,部分品种市场波动风险可能加大。”唐珂说。


节前集中消费对猪价拉动作用仍存 但涨幅空间受限

  目前,距离新年假期不到一周的时间,随着大量外出务工人员返乡潮到来,劳动力密集的大中城市猪肉消费减少,猪价持续小幅走跌。节日将至,国家重点加强春节期间稳价保供工作,在各地投放9600吨冷储肉,部分地区为了保证市场平稳运行放宽生猪跨省异地调运政策,高价调入地区受外地低价生猪及产品进入的冲击较明显,供应紧张局面大大缓解,但目前高价区大场出栏压力小,散户多有惜售抗价行为,节前难有太太的变化猪价或稳中慢跌为主。

  小年过后未来几天北方市场仍将处于节前集中消费期,部分地区经过前期加大出栏后可出栏生猪数量降低,北方“杀年猪”备年肉需求呈明显的升温迹象,低价区屠企多有提量,需求对当地猪价拉动作用仍存,猪价或稳中伴涨,但随着假期将至屠宰企业备货逐步进入尾声阶段,整体消费表现受疫情干扰明显不及历年同期,屠宰企业持续提价收猪意愿不高,部分地区屠企将陆续减产停宰,猪价持续上涨动力或不足,节前整体上涨空间不大,望养猪人抓住年前最后出栏机会,规避节后消费清淡导致猪价下行的风险。


知猪人:2018年生猪市场回顾 、2019年展望

  今年8月以来,一场突如其来的非洲猪瘟疫情,让中国决定执行更加严格的生猪调运政策,这打乱了生猪市场原本正常的流通秩序。随着生猪调运难度的增加,南北生猪价格开始出现分化。整体来看,2018年生猪养殖行业也是非常的不平凡的一年,价格跌宕起伏。

  一、2018年生猪市场回顾

  1.猪价情况

  对于2018年的生猪价格来说,用一句话来说简直就是跌宕起伏。年初的时候猪价还是很好的,但是呢,好景不长,1月中旬开始就下跌了。之后猪价振荡上行,进入7月后全国的猪价平均突破了6元一斤,但是非常遗憾的是在八月初的时候,沈阳出现了非洲猪瘟,之后随着疫情的蔓延,目前全国已有20多个省份发现了猪瘟疫情,全国的猪价也出现了两极分化。一方面以北方为代表的辽宁产区猪价“跌跌不休”,另一方面以南方四川等地为代表的地区的猪价迅速上涨,至于那些被猪瘟传染的猪场就更悲催了,只有不断地进行扑杀。随着生猪的禁止跨省调运,疫情区生猪源越来越少,价格也越来越高。

  2.生猪规模化集中度快速提升集团化工程推动低于预期

  当前我国生猪养殖现状表现为市场分散,但规模化集中度快速提升。从生猪出栏结构来看,市场趋势推动散养户数量大幅减少,年出栏量500头以下养殖户近五年内逐年下滑,下降幅度约20%,年出栏量10000头以上的大型养殖场增加,其中以年出栏量为50000头以上的规模化养殖企业增量最多,近五年约增加百余家。2017年,我国年出栏500头以上的养殖场占比市场总量不足50%,而年出栏10000头以上的养殖场占比为13%,受中小型养殖场压缩存栏,大型养殖场规模扩张的影响,规模化集中程度进一步提升。

  集团化生猪养殖快速崛起,2017年集团化生猪养殖占比接近5%,但与此同时,规模化养殖集团建设工程的推动进度缓慢,集团化工程推动低于预期。据统计,2018年3季度,大型养殖集团在建工程同比提升45%,固定资产提升12%,生物性资产同比提升14%,这表面大型养殖集团在2017年开始筹备扩张规模后,目前多数仍处于基建阶段,并未进入实质性的养殖阶段,另外受环保、行情多方面因素影响,在建工程转固定资产速度较慢。

  3.存栏量下滑,生产绩效提升

  近年来,国内能繁母猪以及生猪存栏量出现明显下滑,但母猪生产绩效逐年增加,生产指标PSY以及MSY呈连年上涨之势,同时生猪生产效率增强,猪肉产量有增无减,从而抵消因存栏量下降而带来的产能下降。2017年,母猪初配率同比上升2.4个百分点,淘汰率同比上升1个百分点;能繁母猪存栏小幅下滑,降幅为39万头,同比减少52万头。但母猪存栏量小幅下滑,并不意味生猪出栏量下滑。随着规模养殖的提升,生产指标提升明显,2017年MSY为18.65头,同比0.53头;较2014年提升2.67头。

  4.我国生猪供需情况

  2018年国内生猪整体生产状况表现为猪肉总产量上升且规模化程度提升。年内受生产绩效提升、出栏重量提升双重影响,2018年猪肉产能上升,供应量增加但时空分布不均。2018年生猪存栏继续下滑,出栏率提升推动出栏量提升,推动猪肉产量上升。2018年生猪市场整体处于周期下行期,市场低迷,家庭农场规模缩减,但大型养殖集团市场占有率进一步提升。2018年8月份开始,国内开始频发非洲猪瘟疫情,截止目前,猪瘟所发地涉及全国20多个省份发生猪瘟疫情,涉及辽宁、河南、黑龙江、江苏、安徽、浙江、吉林、内蒙、天津、上海、山西、云南、贵州、湖南、湖北、江西、福建、重庆、四川、北京、广东等地区,扑杀范围逐渐扩大,累积扑杀生猪60万头,养殖端正常的补栏计划被打破,非洲猪瘟推动年度内供应下滑,且有望推动中远期产能下滑,预计2019年一季度,受调运管控的影响,生猪及猪产品出现积压,市场继续维持低迷;2019年二季度市场出现好转;下半年出栏价格或将突破14元。猪瘟疫情突发加剧2018年生猪市场低迷境况,未来受母猪提前淘汰及补栏低迷的影响,2019年期间能繁母猪存栏量继续下滑,生产绩效边际效应递减,预计2019年猪肉产量存在下滑空间。

  (1)生产效率提升,市场供应宽松

  据国家统计局对生猪出栏头数以及猪肉产量的统计,2018年1-3季度生猪累计出栏49579万头,2018年1-3季度猪肉产量累计3843万吨,同比分别上涨2.81%以及3.39%,预计2018年生猪出栏头数以及产量同比有望继续增加,生猪定点企业屠宰量月度统计显示,2018年1-9月份各月份屠宰量整体高于历年同期水平,表面本年度生猪供应水平增加,同时我们可以看到近几年国内生猪出栏均重以及头均猪肉产量呈现增加之势,自2016年二季度以来,生猪出栏重量快速上升,这种现象一直持续到2018年二季度,整体生猪交易重量不低于115公斤。2018年生猪出栏均重约115.8公斤/头,较16年增加0.78%,头均猪肉产量90.56公斤/头,较16年增加1.07%,另外大型养殖集团生猪交易重量普遍提升,2018年1-9月份,大型养殖集团生猪交易重量同比0.65公斤,进入三季度以后,受非洲猪瘟疫情影响,生猪行业抛售加速,交易重量开始快速下滑。整体来看,出栏均重以及头均猪肉产量的增加提高了猪肉市场的供应,生产效率得到提升,2018年生猪及猪肉供应表现宽松。

  (2)母猪结构不断优化,存栏底部盘桓

  2018年能繁母猪存栏量继续向下筑底,随着养殖规模的变迁,散户加速退出养殖圈,家庭养殖农场以及规模化养殖企业集中度提升,能繁母猪存栏数进一步清洗;进入养殖周期的下行通道后,生猪养殖端在不断地更新母猪繁殖能力,以“去其槽粕,留其精华”为核心,积极淘汰胎龄偏老,产仔数量偏低,且存在明显疾病的经产母猪,对于选留和选购母猪的标准提高,保证产能稳定输出的前提下,最大程度的减少成本浪费。下半年生猪行业遭遇非洲猪瘟袭击,母猪补栏情绪低迷,目前来看疫情已经触及到部分母猪养殖场,对于规模化养殖企业来说,经过半年的空栏缓冲后仍有回旋余地,而对于散户来说,或许将是彻底的退出,当前仔猪销售无利可图,部分地区种猪场减少母猪存栏量以降低亏损,疫情过后,对于母猪养殖存栏将是一个筑底翻身的机会。但就目前母猪补栏形势来看,能繁母猪存栏后期整体上仍将保持下滑趋势。

  据数据统计,1-10月份,后备母猪补栏量同比下降31.8%,第三季度种猪补栏量同比下降25.08%;其中9-10月份,受调运管控政策的影响,种猪补栏量出现断崖式下滑,下跌至2015年初补栏水平。2018年1-10月份,母猪淘汰量同比上升11.2%;第三季度,能繁母猪淘汰量同比下降15.7%;其中8月份同比下降9.7%,9月份同比下降57.6%;2018年母猪淘汰重量偏小,存在部分提前淘汰现象。

  (3)行业不景气程度加剧,补栏情绪低迷

  2018年以来,生产绩效逐渐趋稳,同时受母猪存栏下滑的影响,仔猪存栏难以形成持续性上升。据青松农牧统计,1-10月份,样本企业仔猪料销量同比增幅为0,较2017年1-10月份仔猪料销量同比增幅减少6个百分点。2018年生猪养殖行业表现为明显的下行期,仔猪价格与二元能繁母猪价格创三年来新低,从养殖端的补栏情况来看,仔猪全年价格从年初的高点30.70元/公斤一路下滑到23.50元/公斤,随着下半年需求回暖提振市场补栏情绪,仔猪价格底部小幅反弹至25.70元/公斤,截止当前受非洲猪瘟疫情影响,仔猪价格再度下滑至24元附近,仔猪价格一路下行正面反映出养殖户补栏意愿低迷,行业不景气程度加剧;再看二元能繁母猪由年初一路回落至30元下方后底部弱势震荡,市场对于母猪补栏表现更为谨慎。

  二、2019年生猪行情展望

  2019年生猪市场将继续笼罩在非洲猪瘟的阴影下,疫情对于生猪市场长期性的影响体现在母猪减少导致的育肥猪数量减少,进而对消费端猪肉产品供给量有所调减,2019年生猪供给量的相对下降或将推动价格上涨。由于整体供应下滑幅度超过消费下降幅度,预计2019年全年呈现上涨状态,供给或在下半年更为偏紧。非洲猪瘟对家庭消费的负面作用基本探底,预计随着猪产品流通新模式的运行,流通对消费的制约效应逐渐消失,消费会在低迷中逐步回升。预计2019年第一季度,受调运管控的影响,生猪及猪产品出现积压,市场继续维持低迷,第二季度市场出现好转,下半年出栏价格有望突破14元,高点可能位于16元附近。

  1.从生猪市场供应情况看

  现在一些消息称生猪存栏量充足,但是有下降的现象,但是养猪一些老养殖户认为,市场上的生猪存栏量下降。主要是因为今年经历的几件事,不利于生猪存栏量发展,只要有年初生猪价格大幅下滑、还有比较严格的环保政策,以及发生非洲猪瘟疫情以来,生猪补栏的数量偏少等。所以从生猪供应上看,明年生猪的存栏量大概率的还将出现下滑。

  2.从非洲猪瘟的影响来看

  2018年下半年非洲猪瘟发生以来3个月时间,从14.8元/公斤下滑到13.5元/公斤左右,下跌幅度并不是特别大,不过这个时候按理来说是上涨的时候,每年秋冬两季是猪价上涨明显的时候,不应该存在下跌的情况,但是非洲猪瘟影响调运受限,主产区有大猪积压难卖,加上运输生猪需要车辆备案,和车辆绿色通道政策改变,加大了生猪调运的影响,不过也正因为此,2019年一旦疫情退去,猪价或将明显好转。

  3.猪周期分析

  按照猪周期来说,往年市场在经历下跌之后都会有明显的回升,只要下跌影响的因素减少,猪价上涨就是必然的事情,但是至于能不能涨到多少,或者超过15元这个主要看市场怎么发展的。就这么一个循环过程看,从2018年初到2019年的下半年或第三季度,生猪价格大概率会出现企稳回升的走势,也是大致比较认同这个观点。所以说明年下半年或者是第四季度生猪行情会出现拐点。

  4.市场需求

  有需求自然就有生产,养猪正是因为市场需求比较大,所以养猪市场才可长期加速发展,最近猪价回暖也是终端消费支撑,让猪价这个时候能出现好转,这也有助于养猪户今后发展。

  另外现在不少新闻也表明现在养猪补栏并不是很积极,有的是考虑2019年春天整群补栏,如果补栏量提升那么猪崽价格肯定随着上涨,现在母猪存栏量下降,产能不足,如果补栏情况和猪崽价格上去,带动养猪户的积极性,猪价上涨控价可能更为明显,不过我们还要看后市还有什么变化。

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