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《驭风者七》:通风这个手艺活

时间:2018-09-12
来源:王志刚
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  写专业的文章想写得有用又有趣是件很不容易的事,所以恳请大家耐心一点。一开始的两篇主要为了酝酿情绪培养我的分享欲,所以写得不痛不痒没什么用,不过不写完它们我估计后面的实战积累恐怕也写不出来。人都是自私的,没有谁能做到绝对的无私分享,情绪和状态不好,写东西也是件挺折磨人的事。。。。。。。

  之前的几篇都是旧文重写,没什么目的,只为帮自己整理思路。后天我就上鸡了,以后我会结合自己的实际操作分享我日常生产的方方面面。本来计划文字结合图片一起发的,无奈本人编辑能力较差,写文章啰里啰嗦又臭又长。。。。。。

  “驭风者”会用自己掌握的各种常识,摸透老天爷的脾气,遵从鸡宝宝们的指示,克制自己人性的弱点(懒惰),利用各种工具和资源,调动自己全部的优势力量,每天开开心心乐乐呵呵地玩着把通风这个活干了。

  “问天!问鸡!人舍一体!”“趋利避害!”“把各种变化过程中产生的应激无害化!”

  由于我们的鸡舍都存在一定缺陷,在干这个活的时候会有很大的劳动量,人的健康和鸡的健康同样重要。“身体是革命的本钱”,在这样的艰难时势下,你身体好好的就是一种了不起的才华。同样,鸡舍内环境的打造在任何时候都要兼顾生产者的身体感受,不要强求人去做他们无法掌控的事。

  我日常安排环控操作,都会事先考虑和我一起做环控的人(我带学生,也就什么样的人都会有,有来之前连鸡都没见过的小白,也有研究生。我带着他们干活,把我脑子里的东西通过他们自己的手脚慢慢复制给他们。人能力有差异,活安排起来就得因人而异。)的能力和工作量,同时合理分配我的时间,在他们俩玩不了的时候我会毫不犹豫地协助他们。

  一般情况下,我都是每天傍晚做最近几天的环控计划,然后把我想的和他们要做好的一一告诉他们,在他们执行的时候及时根据实际情况微调。这是我坚持了多年的习惯,我也是靠这个习惯带出了一些从事规模化肉鸡一线生产的专业人员,他们一开始都是没有多少基础的小青年。我们配合来做每一天的环控调节和常规生产管理的。饲养员做好他们的日常工作几乎不参与通风的细节工作。锅炉工(换成水暖炉以后就不用锅炉工了,饲养员自己看炉子很轻松。)看着环控器和温控器通过掌握加炭量控制鸡舍温度,同时负责照看饲养员不在里面干活的那些鸡舍的电。这样分工明确又相互协作可以避免人为给鸡群制造不必要的麻烦(一个活多人干,难免有分歧,这对鸡群也是一种应激。)。

  他们给我当眼睛和胳膊腿,用我给他们训练出来的能力干每一天的活。主要是加减风机调节进风口,侧窗开的大小我一直都是用钢尺卡着开,精确到毫米的。八个鸡舍的工作量并不轻松。(通风这个活是需要很多工具来完成的,如果你连一把尺子这样简单的工具都不用或不会用,我只能遗憾地告诉你,你早晚会被淘汰。),我负责整个鸡场里里外外的日常工作(包括出门买菜和自己出鸡粪给林场和附近的种植户送去卸下)。

  在这里插句话,虽然我是一个规模化鸡场的场长,但是我一直把自己当做一个普通鸡民。我们这个行业有很多和我一样的人,每天都在通过自己的劳动和付出做着自己本分的事。我们不是靠补贴在这个江湖混的“寄生虫”,请不要再把我们当敌人看待。

  在我眼里,通风这个活就是和老天爷玩,只要你每批鸡都扛住了他发飙的那几天几个小时甚至几分钟,基本上就不会输得太惨。

  你的鸡舍建好了就不会移动,揣摩并积极把控你们当地的气候特点并不难,因为这是咱们这些每天都顶天立地的底层农民的日常生活。如果你连每天的天气预报都懒得看,我只能建议你快点换个更好的活法,省得自残。天气预报经常不准,因为这个活并不简单,我们也不要奢望瞎JB预报局那些公务员有多强的责任心。但是你养成好的习惯,摸透老天爷的脾气并不难。人的身体记忆都是天生的本能,干我们这个行当干久了你的皮肤就会极为敏感,只要你别天天窝在屋里,基本上都能第一时间捕捉到舍内外的环境变化信息。我每天在我的鸡场里干的最重要的事就是用我的皮肤预判天气变化,及时提醒员工们做好相关工作。

  我们这行中的老司机们都知道,一年中最好养的是夏末秋初这一批,深冬和炎夏(笼养三伏天会有一定难度)那两批鸡也不难养,这些时候都是老天爷比较温和的时候,不会给我们太多麻烦。难玩的是春天和季节交替的时候,特别树发芽和落叶的时候。这时候那些对我们极不友好的微生物往往战斗力爆表,老天爷也心情复杂情绪多变动不动就发大招。不管是不是老司机,都要权衡一下你自己的抗击打能力,没把握完全可以歇一歇,如果你的硬件和软件实力都不够,这些时候硬上就是找虐。

  现在的白羽肉鸡因为卓越的生产性能而衰退的抗应激能力,不足以适应短时间内剧烈的环境变化,它们适应环境变化的抗应激能力是一种极为复杂的生物学现象,老天爷肆意挥洒他的天性,我们的鸡宝宝却很难用被我们削弱了的天性完美适应这种变化。

  最小通风量只是我们在相对寒冷的情况下(我一般是零下5度以下才会玩这个,因为我没有办法选择更大的。)被动选择。实际操作的最小通风在不同季节我们是可以主动选择的,我们越来越脆弱的鸡宝宝永远都只想和我们一样在蓝天下自由呼吸。在条件允许的情况下,通风量越大越好,这样的选择给鸡宝宝们的绝对是更多的福利而不是伤害。每年盛夏鸡宝宝们都会很给力地用给我们制造财富的方式完美地诠释这个无需质疑的常识。

  通风本质上是一种建立在冷热交换这一物理常识基础之上的生产工艺,只不过这个工艺的牛逼和苦逼之处都是加工空气这一极为难玩的原材料。对与空气相关的常识的认识和利用,是决定我们在当前越来越残酷的行业内部竞争中能否占据高位的关键。

  永远不要忘记,竞争是推动人类进化的基本力量,优胜略汰是必然的。

  那些国外来的扔钱玩高度集约化自动化牛逼大鸡场的资本家,起初过得并不愉快。一是水土不服,他们这些外来的和尚念不了我们中国特色的空气这个新经。因为我们的空气中不仅有各种他们没有预料到的牛逼的微生物,也有他们琢磨不透的强烈个性和脾气。二是他们本着送福利的初衷,却干了没有爱心的伪善的事。那群带着资本主义劣根的贪婪的有一定智慧的懒蛋,把他们自己的意识强加给了鸡,用他们那些有着超强加工能力的高科技设备造出了鸡并不乐意享用的空气。结果

  是鸡怒了,用死亡让他们受了很多教育。老天爷也怒了,变着花样把他们虐成了懵逼。

  说这个已经过去了很久的事并不是想说明我们比人家优越,咱的传统手工艺和人家的先进工艺相比是没有多大优势的。而是想说明一个常识,通风这个加工空气的工艺,能够给鸡提供让它们不仅仅健康而且快乐的根本是进入鸡舍后的空气这个产品的质量。工艺再牛逼,产品不合格,咋玩都不算优势。

  最近两年人家适应了咱们的国情,而且按照人家对鸡更科学合理的认识变得实诚不再飘着玩了,养殖成绩也越来越让我们只有羡慕嫉妒恨的份了。我们积极了解并学习人家替咱们交了很多学费得出的新的理论和技术是不吃亏的。不过,你打心眼里排斥人家,打死你你也不想学那也不用勉强,但是你要随时做好被淘汰出局的心理准备。

  我们操着我们多年传承而来的传统手工艺在这个目前越来越难混的江湖里和人家的先进自动化工艺竞争,拼赢了也不是不可能。我们学习并借鉴人家的先进工艺改善自身的硬件缺陷,我们就更有把握守住我们热爱并赖以生存的事业。

  通风在实际操作中需要一种思维,就是把复杂的事情想明确变得简单一些,然后利索地干细干好了。

  做到“人舍一体”是很难的,但并不是不可能,咱们行当里的老司机有的是经验。我们的传统手工艺虽然很难打造出人家现在可以轻松制造的优质空气,但是我们有比他们更强的责任心和抗虐能力。

  人家是使用高科技环控仪器(电脑)指挥各种可以单兵作战又联合作战的机械设备进行空气加工的,只要有电(电这家伙是他们的命门,当然也是我们的命门,不同的是他们挨办了的剧情更惊悚。)人家就会玩得很顺溜,人不会受太多累。我们想做好就必须认清现实并不断加强自己的手艺,咱们的鸡宝宝从未放弃让自己变得更好的努力,我们也不能给它们拖后腿。所以,对自己狠一点,多学学,多想想,做得更细点,总不会错。

  日常操作你需要用符合常识的思维把复杂的事简单量化了,比如老天爷的脾气。他虽然会以各种形象出现,但是我们能很

  容易地感知它的温度和湿度,还有风这一主要情绪。我们的传统手工艺能比较容易掌控和进一步加工的就是这些相对直观的要素。同理你把你的鸡舍看做自己的身体,好多事情就会变得比较好理解。

  打个不太符合常识的比喻,喝水是人体的生理需要,通风是鸡舍的生理需要。把你的鸡舍当做自己的身体,把通风当喝水来理解,好多复杂的事就会简单化。我们要让自己的身体保持舒适并维持旺盛的生命力,会喝水是很重要的一件事。同理,我们想让我们的鸡舍内环境始终保持让鸡宝宝们快乐的状态,会通风就是必须干好的事。事实上,会喝水的人都会通风,差距在于日常习惯。

  你是个活力无限的小青年,咋喝可能都不会有事,人家那些最近几年新建的牛逼鸡舍就是这样的状态。不过小青年往往不成熟,容易任性,一不小心就会玩大了。过于依赖自动化设备和不会用自动化设备都是很尴尬的一件事。

  我们这些老家伙,就要很注意了,喝不好会要了命的。

  用这个比喻看通风这个活,会比较简单明了。通风说白了就是把我们的鸡舍和舍内的生命享受不了的外界空气,像水一样用咱的传统手工艺处理一下满足自己身体的需要和体内生命的需要。水温合适并且稳定,定时定量饮用即可。

  我一般把低于15度看作低温,因为这时候我的鸡舍是需要补温的。外界空气状态和凉水一样是需要加热的。这时候你需要执行最小通风(再次强调一遍最小通风和最小通风量是两码事。)用风机创造一定的负压条件让空气由合适的进风口进入并到达你的鸡舍的安全位置(不一定非要达到最高处,不伤鸡是首要原则,死揪着往最高处外结果多数会钻进死胡同走不出来),然后在下落的过程中被供热设备和鸡群自身努力产生的有益热量加热后提供给鸡宝宝们自由呼吸。

  这种情况下,一个很有技术含量的活就是把原本敌对的两股力量(供热设备和通风设备)变成相互协作的关系,来做到让舍内所有位置的空气状态无差别或差别最小。

  15度到25度,就是我们最近要面对的天气情况。这时候需要计算的是鸡对鸡舍的影响和外界空气对舍内温度的改变能力。说实话,这个是最没难度的时候,因为需要调动的力量只有风机。一般我都是一个小风机按半度左右的能力来加减,一个大风机按一度左右的能力加减。变频风机(立方成正比!)事先算好该开多少开多少。这时候侧窗是用摇把来玩的,一般一个小风机摇3到5圈(15毫米),大风机摇10圈(30毫米)。负压原则上15到25,夜间高白天低。思路就是用加减风机让外界空气从侧窗进入鸡舍把温度控制在鸡群的舒适区即可。不用过多考虑风冷效应,因为我的鸡舍不开到四个大风机以上除了侧窗那里,其他位置几乎没有风速。一般随着日龄增减即可,最低执行其体重1.5倍的通风量。

  这个时候完全可以用凉水掺热水的方式简单量化,只不过需要注意的是不能懒,节奏要把握准。不然慢了半步温度就会攒多了需要多发力,这种时候难免会有应激。

  在这里需要强调一点,脑子里别老想着季节差异,因为我们几乎每一天都要经历几乎整个春夏秋冬。需要重视的是几个关键的节点,这个因舍而异,需要更多地关注细节。

  外界温度在25度以下,需要考虑湿度的维持。这个对我们当前的工作要求是很高的,也是最难做好的。不过事在人为,再难也要努力,因为维持住合适的湿度就会减少流行病的发生(流感栓塞气囊炎)。最起码的活是搞定粉尘,用雾线给风机一些辅助。风机是我们的好伙伴,但是也是会惹祸的,因为它无法帮助我们维持湿度,相反还会给我们制造麻烦。

  人无完人,充分发挥他们的优点,限制他们的缺陷,改善他们的弱点,是日常管理的基本原则。作为我们最好的伙伴,也是最累的伙伴的风机们,我们充分发挥它们的优点,限制它们的缺点,就是对它们最大的帮助。当然,它们没干好活,也千万不要怨它们,否则你就不会再有任何通风和养鸡的乐趣了。

  对鸡的认识更重要,因为它们是鸡舍内的生命体,对鸡舍体温的稳定起着重要作用,保持它们的健康比什么都重要。日常的预防保健工作本身就是日常管理的一部分。

  要明白鸡能够承受的合适温度范围。这个很多人都用环控器所设定的温度来看待,这里我需要强调的是,那个温度不应该仅仅看做目标温度,而是一个用来实现各种设备良好运转的关键参数。温度探头是没有生命体验的,我们和鸡沟通来设定这个参数,这是个很重要的细活。这个参数设错了,一切就都很难正确了。

  首先要保证环控器正常工作,只要是电子设备都有可能罢工。第二要保证它们神经的敏感性和准确性。不要忘了,温度探头会受到各种细节的影响而不准,用久了和老年人一样神经感觉能力就下降了。时刻关注并保证环控器和温度湿度等检测探头的准确性很重要。脑子坏了,神经短路,玩起来不仅只是没劲那么简单,有时会让鸡宝宝们生气死给我们看的。

  必须保证设备都处于良好的运行状态,这个你永远不要奢望他们会始终和新的一样,老了就是老了,但是照样可以继续好好干活。这也是我为什么不建议执行最小通风量这一仅仅只是参考的量的原因之一。你设定对了,但是风机却办不到。不过老家伙们有老家伙们办法,就是很勤苦,从来不抱怨,你可以让它们多加会班。比如早期,不需要它们全力工作,皮带松了轮磨损了暂时是不要紧的,但是你需要知道它们还有几成功力(这个只有电表可以告诉你)。明白了这些,你还要确定你所面对的压力,比如明天就要开始的持续高温,你就得想办法让它们出全力了。永远要记住,设备是要依靠持续的维护才能保持良好的运行状态的。热之前检修设备是必须的。不然要用到了结果它们却罢工了,哭的时候别太大声,丢人!

  说一个你需要在时间和实践中积累的经验。一般情况下,咱们的外环境温度也就是零下15到45度(各地不同请自己准确把握),鸡舍的温度最多在38到16度之间变化(38度以上任何日龄都会有热应激,16度以下存在爆发H5的风险。)。你的鸡舍只要建好了,通风能力也就那样了,千万别说你不知道,不知道就快弄明白,或者永远告别这个江湖。只要你有心,一般一年养下来就会知道鸡在不同日龄的温度舒适区。我一般首日龄设定35度(低温加0.5高温减1),七日龄降至30度左右,这个主要是结合湿度和鸡群表现来微调的,然后每天降0.3 。这个要和老天爷配合,有时候它刮风降温把活替你干了,你就缓缓。有时候它飚高温,你就快跑一天。这个很重要,也是咱的传统手工艺的优势,因为咱可以很简单的灵活调节,而那些玩高科技的就不是这么容易了。这个不难理解,再牛逼的设备都需要人参与,可是懒蛋们不这样想,结果就是老天爷找事,咱挨揍了有可能有还手之力,他们却有可能被直接KO.

  在当前的混乱局面下,一定要清醒地地认识到我们现在的处境,拿咱的老鸡场老设备和人家拼,不要奢望打败人家,活下去才是最重要的。

  本文摘自亚洲城ca88手机版官网论坛,感谢版主农民王志刚的精彩分享!

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